english
slovenian
Zalai Borásznők
Bemutatkozás
Zalai borvidék
Szőlők - borok
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Chardonnay
Chasselas
Cserszegi fűszeres
Ezerfürtű
Furmint
Irsai Olivér
Kékfrankos
Kékoportó (Portugieser)
Királyleányka
Kövidinka
Leányka
Merlot
Nektár
Olaszrizling
Ottonel muskotály
Pinot blanc
Pinot noire
Pintes
Rajnai rizling
Rizlingszilváni
Sárgamuskotály
Sauvignon blanc
Szürkebarát
Tramini
Zala gyöngye
Zengő
Zenit
Zöld veltelini
Zweigelt
Projektbemutatása
Hasznos információk
ANIMA
A honlapfejlesztés a Szlovénia - Magyarország- Horvátország Szomszédsági Program 2004-2006-os támogatási konstrukciója által megvalósított SLO-HU-CRO/065/HU számú és "Borászok piaci esélyeinek növelése" című projekt keretében valósult meg.

Oldalletöltés: 891757
Pinot noire

Pinot noire

 (Kékburgundi, Kisburgundi)

Franciaországból származik, a Champagne-iPinot noire pezsgő egyik alapanyaga. Nem nagyon elterjedt. A Zalai borvidéken termesztett faj.
Bora általában finom, elegáns, magas tannintartalmú, gyümölcsös. Kitűnő zamatú, szép rubin színű. Fiatalon bogyós gyümölcsökre emlékeztető, illatos bor palackban is sokáig fejlődik, szelídül, érik. Termése közepes mennyiségű cukrot és színanyagot, sok savat tartalmaz. Két-három éves érlelés után, kedvező esetben meggyre emlékeztető illat- és zamatanyagok alakulnak ki benne. Csersavban nem túl gazdag. Általános ízharmóniája meggy, málna, eper, szilva, lekvár, cseresznye. Az igazán jó minőségűt önállóan, esetleg erdei gyümPinot noireölcsökkel készített nagyvadakhoz, egyébként inkább barna húsú szárnyasokhoz, rózsaszínűre sütött kacsamell, angolos báránybordák mellé kínálkozik, de néhány szelet Camambert vagy Brie sajttal is kiváló harmóniát biztosít.
Szervírozási hőmérséklet: 16-18°C.
Bogyói kicsik, sötétkékek, vékony héjúak és nagyon édesek. Évjárattól függően szeptember közepén, október elején eléri a szüretelhető 20 mustfokot. Közepes termőképességű. Fekvéssel szemben igényes, legjobban a hűvösebb területeket kedveli, a téli fagyra kevésbé érzékeny. A gombás megbetegedésekre érzékeny. Növekedési erélye és termőképessége közepes.

Easyweb